Bifteki mit Krautsalat und Tzatziki 🇬🇷

Heute mal ein griechisches Lieblingsgericht. Bifteki – Das sind griechischen Frikadellen, deftig gewürzt und mit Schafskäse gefüllte. Absolut 😋 Lecker! Dazu passt hervorragend ein selbstgemachter Krautsalat und frisches Tzatziki. Das alles selbst zu machen ist natürlich ein bisschen Arbeit. Aber, wenn du einen solchen Satz hörst: „Ich mag keinen Krautsalat, aber den hier habe ich gegessen.“ Dann hat sich der Aufwand doch gelohnt! Nicht wahr, liebe Melissa? 😉

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Deftige Erbsensuppe 🍲

Deftige Erbsensuppe

Ab und zu muss es mal so richtig schöne Hausmannskost sein. Eine deftige Erbsensuppe ist da genau das richtige. Mit Erbsen, Kartoffeln, Speck und Wurst. Richtich schieene Dicksupp.

Also habe ich einen schönen großen Topf voll Erbsensuppe gekocht. Der Kommentar vom allerbesten Ehemann: Wer soll das denn wieder alles essen? Die Kinder fahren doch heute Nacht in Urlaub… Tja, immer dasselbe… ich habe Angst dass es nicht genug ist, er hat Angst dass es zu viel ist. Und was ist passiert? Als ich heute Morgen in den Topf geschaut habe, war ich froh, dass da gerade noch so zwei Portionen für uns drin sind. 😉

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Gebackener Schafskäsek

Das schöne an den mediterranen Küche ist, dass alles schnell und leicht zubereitet ist. So auch mein gebackener Schafskäse, den ich entweder als Vorspeise, Hauptspeise oder Tapas serviere. Die Zubereitung ist immer gleich, nur die Größe der Förmchen ist unterschiedlich.

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💧Weine nicht, wenn du die Zwiebeln schälst…

Als ich gestern für den griechischen Eintopf Stifado wieder einmal sehr viele Zwiebel geschält und geschnitten habe, ist mir bewusst geworden, wie viele Tränen ich dabei früher vergossen habe. 😢 im Sommer habe ich oft die Zwiebeln draußen geschnippelt. Ich weiß nicht mehr, von wem ich den Tipp bekommen habe, aber seit ich die Zwiebeln unter bzw. neben der Abzugshaube schneide leide ich weder unter beißendem Geruch in der Nase noch unter verschmiertem Make-up.

Also: Abzugshaube einschalten – Zwiebeln schneiden – Strahlen ☀️

Macht es euch schön 🌸

Fluffige Pancake 🥞

Lust auf was Süßes zum Frühstück? Fluffig Pancake mit Nutella und Himbeeren! Geht superschnell und ist sooo lecker 😋 damit sie so schön fluffig werden brauchen sie nur ordentlich „Treibstoff“.

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Resteessen – gefüllte Pfannkuchen

Was macht ihr mit Essensresten, die niemand mehr essen will? Schwierige Frage, manchmal…

Bei mir waren eine Menge Hühnerflügel übrig. Bei dem heißen Wetter hatte niemand richtig Appetit auf etwas warmes. Da hat sich die Frage nach aufwärmen also schon erübrigt. Außerdem war noch Salat und Salatsauce übrig. Das alleine ergibt nicht wirklich ein schönes Essen. Bei meiner Suche nach einem passenden Gericht stieß ich auf Wraps. Aber ehrlich gesagt sind mir diese Teigfladen etwas zu trocken. Also kam mir die Idee mit den gefüllten Pfannkuchen.

Erster Schritt: Kühlschrankinspektion. Was kann noch in die Füllung? Weiterlesen

Deftiger Käse-Wurst-Salat

Manchmal muss es so etwas richtig deftiges sein! Und einfach! Brot, Butter, Käse und Wurst! Lecker als Salat mit Zwiebeln und Rettich. Da gibt es kein halten mehr. 😋

Also hier mein Rezept.

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Spargel – am liebsten klassisch 💛

Schnell, einfach, lecker…. so macht das kochen und essen bei schönem Wetter spaß! Spargel ist einfach unglaublich 😋 lecker. Besonders aromatisch ist er wenn er schonend zubereitet wird. Wenn es allerdings um die Art der Zubereitung geht gibt es in diesem „Männerhaushalt“ keine Kompromisse! Was dem Mann einmal schmeckt… da wird nicht dran rumgebastelt! Basta! Also spare mir ganz viele Wörter, sag einfach nur: „ich mach ein bisschen Spargel.“ „Aber ganz normal….“ „Jaja….“ und los geht es.

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