Deftiger Käse-Metttopf

Huch, schon Herbst! Es ist nass und kalt, das verlangt nach einem warmen, leckeren Eintopf. Meine neue Kreation stelle ich euch hier vor. Viel Spaß beim kochen und genießen.

Ach ja, falls jetzt jemand sagt es sei eine zu große Portion… glaubt mir, die wird alle.

Zutaten für 10 Personen

1 Kilo Mett

200 g Schinkenspeck fein gewürfelt

5 Zwiebeln gewürfelt

5 Knoblauchzehen

1300 g Kartoffeln gewürfelt

400 g Kirschtomaten halbiert

Ca. 20 Stiele frischer Thymian

1200 ml Brühe

250 ml Sahne

200 g Schmelzkäse

200 g Cheddar-Käse gerieben

Öl zum anbraten

Salz

Pfeffer

3 TL Zucker

3 TL Currypulver

3 TL Kümmel

3 TL Paprika ungarisch

6 TL Senf

Etwas geriebener Käse und Thymian als Topping😉

Zubereitung:

Mett anbraten. Speck, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ebenfalls anbraten. Thymian und Senf dazugeben.

Kartoffeln und Tomaten dazugeben, kurz mit anbraten.

Mit Brühe ablöschen. Gewürze dazugeben, unterrühren.

Aufkochen und ca 20 Minuten köcheln lassen.

Sahne, Schmelzkäse und Cheddar-Käse unterrühren. Das ganze noch ein paar Minuten ziehen lassen und noch einmal abschmecken.

In Suppentassen füllen und mit etwas Käse und Thymian dekorieren.

Lasst es euch schmecken 😋

Falls doch was übrig bleibt, portionieren, einkochen oder einfrieren.

Es gibt immer jemand der gerade am verhungern ist… 😉

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s